夏日小清新－－榴莲冰淇淋

阳光帅锅

简介

菜系: 其它西餐

工艺: 甜品

口味: 香甜

难度: 初级  

准备时间: 10分钟

烹调时间: 90分钟以上

功效: 消食

人数: 6人份

材料准备：

淡奶油200g

榴莲肉 150g

生蛋黄 2个

生粉 1大勺

糖 60g

制作步骤：

1、牛奶加糖30g，再加玉米淀粉煮沸，其间要不停搅拌，开小火，分次加入蛋黄，快速搅拌，直到蛋黄糊变得粘稠。

2、蛋黄糊里加入压成糊的榴莲小火再煮一会，搅拌匀。放冷水里放凉备用

3、淡奶油加30g糖打至6、7分发，天热可以坐在冰水盆里打发，打到奶油有明显的纹路，可流动

4、将蛋黄糊与淡奶油分次拌匀。

5、倒入保鲜盒中，抹平表面。

6、放入冰箱冷冻四小时以上。从放入冰箱开始，每隔半小时拿出搅拌一下，要在冻起来之前搅拌。也可不搅拌。个人觉得搅不搅口感都差不了太多。

美食背后的故事：

第一次用这个方法做得冰淇淋没有搅拌，有同学说要搅拌了口感才好，于是第二次就用搅拌的方法试了试，感觉口感没什么差别，不搅拌也同样的绵软。

小贴士：

1、 天气炎热，多吃榴莲冰淇淋可以预防和治疗高血压

2、 含有很高营养价格，可以滋阴壮阳

3、 女性在夏季应该多吃榴莲，可以治疗痛经

平时忙碌，而忽略饮食健康的女生，推荐到，吃货一族 ， 可直接购买到即饮即食的榴莲冰淇淋。

紫竹星云

榴莲冰淇淋多么的美味