酸菜鸭血火锅的做法

阳光帅锅

鸭血是一道十分不错火锅 配菜，鸭血有不错的补血解毒功效。今天火锅厨师为我们带来的是酸菜鸭血火锅，这道火锅有助于减轻疲劳，恢复皮肤血色，调和情绪。下面就让我们来看看这道酸菜鸭血火锅的做法。
    制作酸菜鸭血火锅所需的材料：
    主料：鸭血300克、臭豆腐2块、酸菜160克。
    配料：青蒜2根、盐适量。
    酸菜鸭血火锅的做法：
    1、鸭血洗净，切块；臭豆腐洗净，切为4小块。
    2、酸菜一叶叶剥开，洗净切大片。
    3、青蒜去头和老叶，洗净切段。
    4、将酸菜盛入铁锅(或汤锅)，加6碗水煮沸，再加入鸭血、臭豆腐和蒜白部分，煮沸后改小火，继续煮7、8分钟，加入青蒜，并试咸淡，酌加盐调味。
    酸菜鸭血火锅的做法对于鸭血比较注重，一定要新鲜的做出来的火锅才更加美味。