大炖鱼

少说话，多做事 · 发表于 2014-9-28 17:22

1.鲤鱼斩段
2.葱、姜、蒜稍改刀
3.肥猪肉切大片(放肥猪肉可以使鱼的肉质更细腻)
4.锅内放少许油，油热后放猪肉煎出猪油
5.放鱼，煎至两面金黄放入葱、姜、蒜翻炒，放少许酱油，加开水(汤一定要宽，一次加足，中途不得续水)
6.火一定要大，在锅里要冒大泡
7.临出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可

小鹿乱撞 · 发表于 2014-10-8 17:54

很讲究的炖鱼啊，看这就想吃

阳光帅锅 · 发表于 2014-10-10 21:30

爱吃鱼这是我的最爱

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