自制“百合莲子炒牛肉”

眼睛会勾魂

材料及份量: 牛肉（瘦）250克，百合100克

调味料: 莲子20克，辣椒(红,尖)60克，青椒15克，鸡蛋黄30克 姜5克，大葱5克，白砂糖2克，盐3克，味精1克，淀粉(玉米)10克

制法:

1.　牛肉洗净切片，用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀，腌制2分钟；
2.　锅烧热，倒植物油烧至温热，将腌好的牛肉放入锅中，快速过油；
3.　放入青椒与红辣椒，大火快炒后立刻起锅；
4.　另在锅中倒入适量植物油，将葱（切段）、姜（切片）爆香；
5.　放入莲子、新鲜百合一起拌炒，再加入高汤；
6.　将炒好的牛肉倒入拌匀，用味精调味后即可。

爱在4414

是这个菜吗？？