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喜欢菜品里有糯米，吃起来软软糯糯，还有就是与糯米搭配的菜肴都是荤菜居多，例如，糯米荷包鸡，糯米排骨啊啥的。在蒸制的过程中肉的汁液会浸透糯米，使糯米变得有滋有味，感觉此时吃糯米比肉还香呢。 这道菜制作起来也不复杂，经过蒸制锁住营养，相比炖煮要健康得多，这道菜已被我纳入我家宴客菜系列之一。 主料：长粒糯米200克 猪肉250克（3肥7瘦） 扒皮海虾100克+8只 配料：鸡蛋清1个 橄榄油10克 鲜味酱油20克 （胡椒粉、盐、葱姜碎）适量 若有荸荠可放上些，口感是相当的好。 准备工作：
1. 糯米洗净提前一晚泡上，2. 海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾扒皮只保留到最后一节3. 将肉和虾分别剁成肉糜4. 香葱和鲜姜切成碎5. 将所有配料放入肉里6. 朝一个方向绞上劲，放冰箱冷藏入味30分钟
制作：1. 泡好的糯米控干水分2. 取一团肉馅，拍扁成窝放上一个虾3. 团成圆形，只露出一节虾尾4. 用糯米包裹，整个沾满米5. 蒸笼底部放苇叶防粘，将做好的糯米球放上6. 开锅放笼，大火蒸20分钟即可
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