怕不辣 香辣蟹

阳光帅锅

做法                                
                                 １．蟹处理干净，加盐腌制十分钟。下入油锅中炸制变色捞出。
                                ２．蔬菜汆烫后，铺在盘底。
                                ３．做红油：干辣椒干炒成深红色后，放入搅拌机打碎。油烧热，加入桂皮，八角，葱姜蒜炒香。将辣椒粉分两次放入热油中（７－５成热时加）。
                                ４．锅中倒入红油，炒葱姜，花椒，干辣椒。加入炸好的螃蟹。加盐，糖调味，加入郫县豆瓣酱。最后淋香油出锅。铺在蔬菜上即可。

眼睛会勾魂

香辣蟹  好好吃