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“这是一个闽南60 70年代的怀旧菜,那时候要逢年过节才能吃。很多人看着韩剧追着欧巴,追着韩式年糕跑 。也有一部分人家里有很多木薯粉但是不知道要干什么 芋圆又不回回做那怎么办了。来和我做这个 热有着年糕的绵香 稍凉又有芋圆的Q十分好吃。” 用料主料
辅料
炒薯粿的做法1.番薯也就是地瓜先蒸熟,过下筛用汤匙挤挤
2.倒下木薯粉、少量水像和面一样揉,比例大概是番薯粉1:1.5
3.揉和成团
4.拿一小块揉成长枣型,压扁
5.大火蒸17分钟 蒸时候下面最好垫个纱布,然后拿去太阳下晒干以便保存
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