香椿炒春笋

小北漂

  1新鲜的春笋
   2选春笋要选截面部分白嫩新鲜，节距离小的，这样的笋新鲜脆嫩。
   3把笋去皮，分成笋尖和根部两部分
   4这个菜只用笋尖，纵向切片
   5淡盐水中煮10分钟左右，去掉涩味
   6锅中放一勺高汤，放入焯好的笋
   7加适量的盐
   8煮大约10分钟，让笋吸收高汤的味道
   9另起锅，加少许金龙鱼香芝麻油
   10香椿切末
   11把香椿入锅用香油炒香
   12倒入笋尖翻炒均匀即可出锅
小窍门：
笋尖一定要纵向切，才完整漂亮

小雨。

还有这种做法啊！

夏雨流年

味道应该不一般