肉酱盖浇炒饭

肩上蝶

1.鸡蛋煎成鸡饼、青椒、午餐肉、胡萝卜切丁、和玉米一起下锅炒熟；
2.下米饭拌匀，放入蛋饼，用铲子切碎拌匀装大碗里；
3.锅烧温下小米辣，再炒一点葱姜蒜末，爆香后转小火下肉丁，炒变色下黄豆酱、大蒜粉、生姜粉和八角粉；
4.炒好的肉酱浇在炒饭上。