蒜香开边蒸龙虾

大力水手

本次选用熟冻加拿大波士顿龙虾，蒸一蒸就很美味，如果你想撒些奶酪焗一下，也未尝不可。选择蒸，一是处理方便，二是保持龙虾原汁原味的鲜美。龙虾的海洋清香加上蒜香，让人食欲大开。而加拿大龙虾里卡路里含量低于100，脂肪含量仅为0.2%，有丰富的矿物质和维生素A,C,D等，不失为节食瘦身者的最佳选择。这样扑鼻而来的香气，怎能抵挡它的诱惑呐。

• 准备好所需食材。

• 将龙虾翻面，便于对切。

• 从中间将龙虾切两半。

• 将大蒜压成泥。

• 豆芽用盐水焯烫，盛在盘中备用。

• 黄油加热融化。

• 加入一半蒜泥和盐。

• 将大蒜炒香后，与未炒的大蒜泥混合。

• 将蒜泥浇在龙虾上。

• 放入蒸锅。

• 蒸8分钟，撒香葱，放入铺好豆芽的盘中即可。

  
  

小窍门：

黄油可用橄榄油替代。在炸蒜的时候，需要注意火候，避免不要炸糊，加盐的时候，不要过咸掩盖鲜味儿。