茄汁鲫鱼

你不懂我

1.鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份；2.不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼煎至两面金黄，盛出备用；3.另起油锅，入姜片和蒜白爆香；4.倒入蕃茄酱翻炒一下；5.加入适量水倒入鱼，并加少许料酒，生抽，盐和糖调味；6.小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可。

春天里

有营养。。