香甜可口的葡萄干桔子戚风

偏头痛。

最喜欢吃的蛋糕是酸奶蛋糕，最喜欢做的却是戚风，材料多样化，烘焙时间短，吃着柔软香甜大小都爱！




买了一包葡萄干做什么都喜欢丢点下去，桔子也是买多了放冰箱都干了，于是挤汁用来做蛋糕，颜色金黄诱人，口感淡淡酸甜，很是喜欢呢！
原料：鸡蛋四个，桔子一个，玉米油40G，低粉90G，白糖50G，葡萄干适量


做法：1备好所需材料，葡萄干提前洗净后用水或是桔子汁泡至发胀2桔子削皮后分成小瓣取果汁约50G，我是直接隔着保鲜袋用手挤的3鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄和桔子汁混合拌均4加入玉米油混合拌均
5低粉过筛加入6用炒菜的方式混合拌均匀成细腻的面糊7蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡8先取一半的蛋白泡与面糊混合
9拌均后再加入余下的蛋白泡10要轻快的混合拌好成细腻的蛋糕糊，不要让蛋白消泡11把蛋糕糊倒入模具中，上面撒上葡萄干，再提起蛋糕模从高处往下摔一下振走面糊中的大气泡12烤箱提前预热150度，放入倒数第二层，烤30分钟出炉倒扣放凉

destiny

软软的   真好吃