这样的天气，打开砂锅，热乎乎的，感觉真好！一大锅粥、一大锅豆腐、一大锅排骨。。用砂锅小火慢炖，煨出的汤滋味鲜醇，质地酥烂，焖出的饭焦香可口，排骨超级入味。。想偷懒的时候来学几道吧！
云吞面
食材：挂面100g、云吞120g、油适量、盐适量、白砂糖1茶匙、味极鲜1汤匙、蚝油1茶匙、小葱适量
做法：1)小砂锅装水放在火炉上，煮开后，放入适量的盐。2)适量的糖3)少许的味极鲜4)适量的蚝油5)再放入少许的食用油。6)跟着把面条放入煮制。7)当面条稍稍煮软后，把云吞也放入一起煮制。8)煮5-7分钟即成熟。9)洒上葱花，即可开吃啦~
砂锅金针冻豆腐
食材：金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6个、小白菜100g、食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适量
做法：1)准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。2)冻豆腐切小块备用。3)金针菇切去根，洗净 。4)金针菇、姬菇、白菜分别洗净，沥干水分。5)锅中油热，下姬菇翻炒。6)倒入牛肉丸，炒匀。7)加入高汤，煮开。8)倒入冻豆腐，稍加点盐，煮开。9)砂锅中放入火锅底料。10)煮开的冻豆腐等倒入砂锅，煮10分钟。11)加入金针菇，煮2分钟。12)倒入小白菜，煮2分钟。13)煮好的砂锅煲，调好味，离火即可食用。
香辣肘子
食材：猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量
做法：1)猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干2)准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料3)热油锅放入冰糖快速翻炒4)放入肘子炒糖色5)加作料及生抽6)加650ml开水，加盖，小火焖20分钟7)准备干红枣若干，大蒜子去皮8)铺于砂锅底部9)放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐10)加盖，小火炖100分钟11)出锅后洒白芝麻
香菇青菜粥
食材：青菜160g、香菇2朵、粳米30g、糯米70g、油适量、盐适量、胡椒粉适量
做法：1)备好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。2)取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。3)大火烧开，转小火煨半小时左右。4)估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香。5)然后倒入粗切的青菜，简单翻两下。注菜心不要切，留最后摆盘。6)加盐调味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。7)将香菇青菜倒入米粥砂锅。8)搅均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美观。
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