鱿鱼干是海产八珍之一，味道鲜美，营养丰富。 鱿鱼干通常的做法爆炒或者是煲汤。胖子这次用烤的方法来制作鱿鱼干，烤出来的味道非常好。主料： 鱿鱼干1条。 辅料: 烧烤酱适量， 花生油适量， 盐少许， 黑胡椒粉适量， 孜然粉适量， 洋葱适量 。 做法：1.鱿鱼干放入清水中加适量碱面泡至软涨。2.将泡发好的鱿鱼干放入碗中接入除洋葱之外所有调料拌匀腌制30分钟。3.洋葱洗净横向切片。4.烤盘中垫上一层锡纸并刷上一层花生油。5.垫上洋葱圈。6.再将腌制好的鱿鱼干放在洋葱圈上面。
7.撒上少许胡椒粉。8.烤箱200度预热。9.放入烤盘，中下层上下火烤15之20分钟。10.中间再在鱿鱼干上面撒上适量孜然粉再刷几次花生油即可。
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