三文鱼松

小雨。

用料：
三文鱼750克
盐10克
咖喱粉20克
糖20克
料酒20克
酱油25克
白芝麻150克
海苔两张
姜两片
八角一个
花椒适量


做法：
1.三文鱼解冻去皮去骨
2.切成小块，放入姜、八角和花椒，大火煮开（大约10分钟）
3.捞出来沥干水分，去鱼刺，撕成小块
4.加入酱油、料酒、盐、糖和咖喱粉

5.用不粘锅，无需放油，小火炒制半个多小时，炒干鱼松
6.将海苔和白芝麻小火烘香
7.鱼松铺平晾干，加入海苔和白芝麻拌匀
8.装入无水无油的瓶子，密封保存，尽早食用完