哪些水果搭配,打果汁好?

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发表于 2013-12-19 18:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广东深圳
首先,这里说的果汁不是用榨汁机榨出来的水果原汁,而是用料理机将水果,适量纯净水(或者牛奶,酸奶),糖或者蜂蜜,粉碎搅拌,一般不用过滤果肉。不要觉得加水会破坏口感,这种方法做出来的果汁口感反而更好,避免了水果原汁过酸,也不会浪费原料,制作也更方便。
【法则一】水果基本可以分为醇厚和清新两种。醇厚的和醇厚的搭配,清新的和清新的搭配会出现不错的风味。

醇厚:香蕉,木瓜,火龙果,草莓,芒果,杏子

清新:柠檬,黄瓜,雪梨,西瓜,柚子,芹菜,哈密瓜

难以区别:西红柿,苹果,橙子,桃子,猕猴桃,菠萝,柚子,樱桃

很多人都试过:苹果+橙子+雪梨;雪梨+黄瓜;柚子+苹果;西红柿+柠檬+柚子挺不错的
【法则二】牛奶适合加醇厚的水果
前辈说牛奶不能加酸味重的水果,酸会让牛奶结块。用醋滴到牛奶里试了下,真的会结块。但是果汁都打碎了喝掉了,还介意是不是结块干嘛?,只要好喝就行。这些水果据说牛奶里不能加,给大家参考下:橙子,猕猴桃,菠萝,柚子,柠檬。

*经典组合:牛奶+香蕉+木瓜
用量是一袋牛奶,一根香蕉,一片木瓜,香蕉含糖量高可以少放糖。牛奶最好是热的,打完了以后香气扑面而来~~

牛奶加苹果,火龙果,草莓,芒果都很好喝。

酸奶就没有牛奶那么多禁忌,什么都能加。但是酸奶不能用粘稠的那种,要用酸奶饮品,就是酸酸乳那种,不然会不容易搅拌。注意打酸味重的果汁请多加糖或蜂蜜。
【终极法则】勇于创新。很多水果放在一起打果汁会出现单独没有的美味,让人惊喜不已。发挥你的创造力,多多尝试,一定会发现新的黄金组合。

ps:很多果汁有自己的食疗功效哦,大家参考着喝吧~

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发表于 2013-12-19 20:10 | 显示全部楼层 来自: 广东深圳
我喜欢清新的:柠檬,黄瓜,雪梨,西瓜,柚子,芹菜,哈密瓜
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