懒人集合：学会这些你可以健康的不挨饿！

小雨。

大部分吃泡面、泡饭的童鞋，你们是真的喜欢，还是不想折腾？如果你是一个人住，经常没精力做饭，那就更要好好学学了。。这些菜单，教你偷懒、健康，即使手边只有白菜叶、鸡蛋，也能瞬间变美味噢~

【3分钟系列】


油炸花生米

食材：花生米300g、 油适量、盐适量
做法：1)将花生米用水洗净2)用厨房纸将外表水擦干3)将花生米倒入少许食用油拌匀4)食用油的量要很少，将花生米全身沾上即可5)将拌好的花生米放入平底盘中，用微波炉里高火两分钟后取出6)放少许食盐在花生米拌匀

凉拌百叶丝


食材：百叶1张、麻油适量、盐适量、葱适量、姜适量
做法：1)百叶一张，洗净2)将百叶切成丝3)葱叶切碎末4)生姜切细末5)百叶丝放入碗中6)倒入开水，烫一小会7)将水沥干8)再加入开水，烫一小会9)将水沥至九成，稍微留一点点10)将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀11)加适量盐12)加少许味精13)将全部调料拌匀14)浇上适量麻油
【5~8分钟系列】

5分钟蛋饼


食材：鸡蛋2个、腊肠50g、胡萝卜100g、豇豆30g、孜然烤肉料适量
做法：1)准备好各种食材；2)豇豆洗净，切小丁；3)胡萝卜去皮、切碎；4)腊肠洗净，尽量切小丁；5)将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入一勺植物油，搅拌均匀；6)加入一大勺孜然烤肉料，搅匀；7)盖严料理盒，放入微波炉，高火加热2分钟；8)等待的过程中将鸡蛋打散；9)取出料理盒，倒入搅打均匀的蛋液；10)晃动料理盒，是蛋液与其他食材混合均匀，继续高火加热2分钟即可

微波鱼香肉丝


食材：猪里脊肉100g、胡萝卜100g、青椒100g、葱末适量、姜丝适量、蒜末适量、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、醋1汤匙、白糖1/2汤匙、胡椒粉适量、植物油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙、蚝油1汤匙
做法：1)把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。2)胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。3)在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟。4)取出，加入肉丝拌匀。5)加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，1/2汤匙白糖，搅拌均匀。6)放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开（我上面盖的是盘子）7.取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火3分钟即可。

香辣酱香茄

食材：长茄子2根、红尖椒2个、蒜3瓣、香葱2根、香菜1根、辣椒酱2汤匙、盐少许、植物油适量
做法：1)葱、蒜、红椒、香菜分别切末；2)茄子洗净、去蒂，正中间划一刀，刷一层油，放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700w微波火力加热2分钟；3)在刀口中抹少许盐，填入辣椒酱，重新盖上盒盖，700w微波火力加热5分钟；4)趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜，拌匀即可。


八分钟微波版鸡翅

食材：鸡翅400g、油适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量
做法：1)洗净的鸡翅，两面都划上两刀以便入味。2)加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后放入冰箱腌制2小时左右。3)将腌制好的鸡翅放入微波炉，中火4分钟。4)取出，将盘子里鸡翅出来的水分倒掉；往鸡翅身上刷一层油，洒上白胡椒粉，淋上酱油翻面再入微波炉中火4分钟即可。
【10分钟系列】

辣炒土豆片

食材：培根100g、土豆2个、醋适量、盐适量、干辣椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量
做法：1)土豆削皮后，用工具削成土豆片，放入凉水中浸泡。2)将干辣椒切去两头，切成小段，培根解冻后切小块备用，葱、姜切末。3)将炒锅烧热，然后放入培根，注意这一步骤，不要放油。4)用大火不停地翻炒培根，待培根里的油炒出来，放入干辣椒段、葱末、姜末炒出香辣味。5)放入土豆片翻炒。6)放入适量的海鲜酱油翻炒均匀。7)放入米醋翻炒均匀，出锅前放入少量的盐调味即可。

小炒牛肉片

食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量
做法：1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2)锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4)翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；5)继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；6)加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
腊肠蒸南瓜

食材：腊肠1根、南瓜200g、剁椒适量、生抽适量、蚝油适量、白砂糖适量、香油适量、香醋适量、蒜2瓣
做法：1)南瓜切块洗净2)腊肠 和蒜分别切末3)一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁4)南瓜倒入塔吉锅中铺平5)腊肠蒜末倒在南瓜上6)淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可
剁椒土豆片

食材：土豆300g、剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量
做法：1)土豆一个，洗净去皮。2)用工具切成片。（直接切水里了）3)控干水份。4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。5)加一勺剁椒。6)加适量的盐炒匀。7)下少许水略煮后起锅撒香葱。
鸭蛋炒饭

食材：鸭蛋78g、米饭116g、橄榄油适量、鱼露适量、葱粒适量
做法：1)准备食材。2)将鸭蛋洗净，打入碗中。3)加入适量的鱼露。4)拌匀。5)热锅，放入适量的黄油。6)见黄油融化。7)放入米饭。8)炒至均匀。9)倒入鸭蛋液。10)炒匀，让鸭蛋液均匀包裹住每一粒米粒，即可关火。11)放入葱粒，炒匀即可。

五柳菜肉末四季豆

食材：四季豆200g、瘦猪肉100g、姜1块、蒜2瓣、葱适量、干辣椒2个、小红辣椒2个、罐装五柳菜适量、料酒1大勺、老抽1大勺、盐适量、糖适量
做法：1)四季豆、瘦肉分别切丁，葱、姜、蒜、辣椒均切碎；2)锅中烧水，加少许盐，水开后放入四季豆焯烫；3)2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分；4)另起锅，加少许油，烧热后放入姜末；5)煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末；6)爆香之后放入瘦肉丁；7)翻炒至肉变色，加入料酒；8)再加入老抽；9)根据个人口味加适量糖；10)小火炒至收汁，盛出待用；11)另起锅，加少许油，烧热后倒入四季豆；12)迅速翻炒几下，加少许盐；13)炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均匀即可。

干煸辣椒圈

食材：尖辣椒500g、油适量、盐适量、味精适量
做法：1)材料：尖辣椒。2)把尖辣椒切成均匀的圈状。3)起锅热油，放入辣椒圈煸炒。4)用旺火煸炒1—2分钟，到辣椒有点变软，加盐。5)继续煸炒，到辣椒变色，由绿变成微黄时加入味精。6)用旺火快速煸炒，当辣椒籽在锅里乱蹦了，即可关火。

番茄菜花

食材：菜花400g、番茄1个、油适量、盐适量、番茄沙司2勺、白砂糖2勺、小葱适量、蔬菜调味料3g、生粉15g
做法：1)菜花掰开大朵洗净，在用刀切成小朵，番茄洗净；2)锅中放入失灵清水烧开后下入切成小朵的菜花，焯2分钟即可；3)番茄切成小丁；4)调味料；盐、葱粒、白砂糖、番茄沙司、水淀粉、蔬菜调味料；5)锅烧热放油，等油6成热了下入葱段爆香，加入番茄沙司翻炒；6)再加入少许清水大火烧开粘稠状；7)焯好的菜花、番茄丁倒入锅中；8)加入砂糖；9)再加入盐煸炒均匀；10)再加入少许蔬菜调味料翻炒；11)出锅前加入少许水淀粉翻炒收汁，装盘撒上葱粒即可。