伯爵芝士蛋糕 --冬日暖身能量点心

小丶卿

一向都是芝士控的我，只要半把月没吃到就会馋得慌，总是变着法儿的倒腾家里那点儿奶油芝士，今天这款伯爵芝士就是为了满足我这张馋得慌的嘴而诞生，顺便也把剩的两包伯爵泡袋茶消耗完毕，蛋糕上铺了一圈核桃仁做装饰......，so，这款蛋糕的热量不容小视，减肥滴童靴可以绕行哈，冬季的寒冷不就是给人养膘而存在的么~
材料（6寸圆模一个）：奶油芝士250克，细砂糖60克，鸡蛋1个，玉米淀粉2小勺，伯爵红茶包2个（约4克），动物性淡奶油120ml，奥利奥饼干胚85克，黄油40克，核桃仁12瓣
烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴烘烤55-60分钟
做法：如下图

1.用锡纸包好模具备用，伯爵红茶与淡奶油混合加热后静置备用。
2.奥利奥饼干胚用擀面杖压碎后与熔化的黄油混合拌匀。
3.讲混合黄油的饼干碎屑均匀铺在模具底部，压紧后放入冰箱备用。
4.奶油芝士隔水加热软化后加入细砂糖搅打均匀。
5.加入鸡蛋，继续搅打均匀。
6.倒入冷却好的红茶淡奶油。
7.用刮刀拌均匀。
8.倒入模具，表面放上剥好的核桃仁。
9.放入一预热好的烤箱中下层，160度，水浴烘烤约1小时，出路冷却至室温后放入冰箱冷藏4小时后就可以切块享用啦~