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食材:
鸡翅适量(一般为4到8个)、土豆一个、洋葱一个、胡萝卜一个、豌豆适量
调料:
黄咖喱酱、椰汁(可用牛奶代替)、浓汤宝、黑胡椒粉、盐、料酒
食材处理方法如图:
1、将鸡翅洗干净,正反两面用刀切2-3个划痕,这样鸡翅容易入味。加入适量料酒、食盐和黑胡椒粉进行腌制。
2、将胡萝卜、土豆、洋葱切成块,当然也可以切成自己喜欢的形状。
1、在锅中加入适量油,油热后,放入鸡翅,中小火煎至两面金黄即可。盛出备用。
2、锅中加入少量油,加入切好的胡萝卜。
3、加入土豆。
4、加入洋葱。
5、最后加入鸡翅,大火翻炒。
6、锅中加入适量水,没过所有食材。
7、为了使这道咖喱的味道更好,我加入了浓汤宝。
8、加入适量黄咖喱酱。
9、搅拌均匀。
10、加入适量椰汁或者鲜奶。煮沸后,转小火继续煮。
11、最后加入豌豆,可以起到颜色搭配的效果。
12、汤汁收浓就可以出锅啦!
咖喱属于东南亚美食,简单,成功率很高。我们虽然做不出地道的咖喱酱,但是却可以享受做饭的乐趣,还有成功以后的幸福感的满足感。
美食与美器的交响乐并没有结束,寻找美器之旅,会一直延续下去。
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