糟鸡爪

偏头痛。

糟鸡爪，凉菜，适合嘴馋的人···嘿嘿···没事就可以啃两个···冰箱里能放好久。
我一般买新鲜的鸡爪，比较嫩，当然速冻的也可以，还便宜
把鸡爪洗干净、把指甲减掉，对半切。





然后黄酒、老姜、加点香料水煮





煮出来冷水冷却。
准备好装的盒子，里面放盐、糖、味精、辣椒，用一点开水冲泡开。
将冷却的鸡爪放进去。倒上糟卤，浸没鸡爪。





这个就是糟鸡爪的糟卤





放冰箱，过一晚上就可以吃了。
喜欢辣的可以加点泡椒。





同样的方法可以做糟毛豆~~~都一样。





凉菜，胜在随时可以吃·····哈哈，反正是我家中冰箱里必备的····