杂果鸡汁饭

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　　主 料： 西梅蜜饯、杏脯、核桃、腰果各1/4杯，椰肉2汤匙，鸡汤3杯，洋葱1个，芫荽2株，粳米3/2杯，姜、葱、蒜粒各少许。
　　做 法：
　　1、洋葱去皮切块，西梅、杏脯去核，与核桃、腰果等切碎，粳米煮至半熟，捞起备用。
　　2、烧红油锅，爆香洋葱，加姜、蒜、芫荽、盐及胡椒粉炒匀，加入粳米再炒匀，倒进鸡汤煮沸转慢火，加盖煮约15分钟，成饭盛于碟中。
　　3、爆香葱粒，加入西梅、杏脯等果仁和椰肉略炒，放在饭面上即可 。

母亲节快乐

这个饭肯定好吃，就是量少了点哈哈哈哈