杏仁布朗尼

阳光帅锅

制法:

1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

2、黄油、黑巧克力切成小块，放入不锈钢碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到都融化成液态。

3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。不要打出太多泡沫。

5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。

6、把第3步的巧克力黄油混合物倒入第5步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。

7、筛入高筋面粉。

8、用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。

9、在布朗尼面糊里倒入鲜杏仁。

10、再次翻拌均匀即可。

11、在模具内铺一张油纸或内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊。

12、放入预热好180度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。

13、放凉后切块。