青椒肉丝

紫竹星云

　  主料：猪肉、青椒；配料：盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 　

　  做法：

  　1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀； 　　

    2、青椒切成丝，加入盐拌匀；。

　　3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝； 　　

    4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀，加入青椒丝炒一会炒匀即可。 　

    PS：1、青椒要先放盐。2、肉丝不要炒太久，否则口感不好。