酱香尖椒炒猪耳

紫竹星云

    主料：酱猪耳朵一个（熟的啊），郫县豆瓣酱，尖椒两个，胡萝卜50克；配料：糖，姜，蒜

    1、把酱猪耳朵切成丝。

    2、把尖椒切成丝，把胡萝卜也切成丝。

    3、起锅倒油，油热后放入姜和蒜爆出香味，然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出香味，接着放入切好的酱猪耳朵丝翻炒一下，把尖椒丝和胡萝卜丝放入，加入一点糖，炒均就做好了。

    PS：郫县豆瓣酱是咸的，酱猪耳朵也是咸的，所以不用额外再放盐了！