香葱海苔苏打饼干

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发表于 2015-3-18 08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 安徽池州
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    水油皮材料

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    材料混合,揉成面团,发酵一小时至变大

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    油酥材料

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    油酥材料混合起来

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    揉成面团

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    发酵后的面团

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    拿出用擀面杖擀排去空气

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    面团擀成长方形,一侧放上油酥

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    一侧折过来

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    用擀面杖擀成长条状

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    两侧折起来,在擀成长条状,在重复一次

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    把面擀成约0.2的厚度

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    用磨具压上形状

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    用叉子叉些小孔,防止烤的时候起鼓

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    烤箱预热几分钟,用余温来二次发酵,烤箱底部放杯开水保持湿度二次发酵15分钟,烤箱预热180度10分钟,选择150度15分钟,具体温度根据自己烤箱温度来调节

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