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枸杞蒸鸡主要取材于红枣、枸杞、鸡肉这三种食材，味道鲜美可口，细嫩柔滑，温和养身，还有防治假近视的功效。其中红枣性温味甘、补中益气、养血安神。枸杞性味甘平、滋补肝肾、养肝明目。鸡肉营养丰富，有强身健体的功效。将红枣、枸杞和鸡肉搭配在一起做成的这道枸杞蒸鸡，不仅能为身体提供丰富的营养，而且保护眼睛，改善假性近视有一定的帮助。
枸杞蒸鸡的做法教程：
1.鸡肉洗净剁块备用，红枣、枸杞切碎备用。红葱头和生姜拍碎。
2.将生姜、葱头、红枣和枸杞碎倒入鸡肉中，再加入生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀，腌20分钟。
3.然后把腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅，隔水蒸十五分钟后关火，再虚蒸三分钟，取出撒葱花即可。
枸杞蒸鸡的美味小窍门：
1、鸡肉选用走地鸡最好。
2、拌匀的时候最好用手抓匀，这样才能让鸡肉入味均匀。
3、蒸的时候最好用浅口的盘子来蒸。
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