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1.配料表第一项
配料表第一项是奶粉的主要成分，如果标注的是生牛乳，则说明该奶粉使用的是湿法工艺，即在新鲜牛奶中加入配方奶粉需要的营养成分，再在最短的时间内加工成奶粉。专家表示，这种生产方式保证了奶粉营养成分的均衡，奶粉的速溶性也好。反之，如果标注的不是生牛乳，而是脱脂奶粉或全脂奶粉等则说明产品采用的是干法工艺，即在大包粉中直接添加营养元素，奶粉的均匀性和速溶性都不好。
2.关注有无香精等添加剂
我国法律明令禁止在奶粉中添加香精，但是为了提升奶粉的口感，一些企业会在奶粉中会添加食用香精之类的添加剂，这些成分很可能对宝宝的味觉、嗅觉发育产生影响。专家提醒，在购买奶粉时，要注意看配料表中是否包含香兰素等物质，一般来说，带“香”字的名称都是与香精类似的物质。
3.脂质类成分要特别注意是否来自非转基因
在奶粉配方中，为了宝宝的营养健康，脂肪类是必须要添加的，脂肪比重高达20-30%。一般情况下，使用的是大豆油和玉米油，而大豆和玉米是种植最广泛的转基因作物。虽然目前关于转基因的安全问题并未达成共识，但是出于谨慎和安全考虑，专家建议，宝宝能不接触转基因就不要接触转基因类的食品，包括奶粉。选择奶粉时要首选标明来自非转基因作物的植物油，如果没有标注清楚，最好放弃。
除了以上三类特别注意事项，专家也表示，奶粉生产企业的奶源是否来自自控牧场、企业的品牌、实力、蛋白含量、微量元素等也是挑选奶粉的标准之一，但专家同时也强调，奶粉最需要关注的是其安全品质上，DHA含量、益生元含量等都是其次。
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