紫薯手擀面

偏头痛。

1紫薯洗净，刨去外皮切块
   2加和紫薯等量的水打成糊
   3用滤网过滤出紫薯汁
   4这是过滤好的紫薯汁
   5面粉里面加入紫薯汁
   6揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
   7然后擀成一张大圆面皮
   8表面撒上面粉防粘，卷起来
   9切成片
   10然后再撒些面粉抖开
   11锅里水烧热倒入面条
   12煮熟后用滤网捞起来，
   13放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连
   14然后加调料
   15芝麻酱用温水调开
   16淋到面条上，撒上葱花就可以了
小窍门：
1.调料可以根据自己的口味来添加。 2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量！

小北漂

很有特色啊！