炝拌金针菇

春天里

金针菇洗净焯熟沥干，菠菜开水焯熟沥干，胡萝卜洗净，豆皮洗净，切丝；蒜切末，将备用的食材依次放入盆内，再将调味料依次放入，顶端放入蒜末，锅烧油至七成热，放入花椒粒烹香，捞出；将油按顺时针方向慢慢浇在食材上，这时加入辣椒油，醋，搅拌均匀即可。

毛豆

辣辣的金针菇