鲫鱼萝卜丝汤

食物诱惑

1.准备原料。
2.  鲫鱼洗净去掉腹部黑膜，葱切段，姜切丝备用。
3.  锅里放少许油烧热倒掉，重新放冷油，七成热煎鲫鱼到两面微黄。盛出。
4.  煎鱼的油炒香葱姜。兑入足量的温水，放入鲫鱼。
5.  大火烧开小火炖到奶白色。
6.  放入萝卜丝，调入盐，胡椒粉，炖倒萝卜软即可。

鲫鱼萝卜丝汤做法小贴士：

鲫鱼汤要成奶白色，一是要煎一下，二是要用温水。不能用冷水。这样炖一小时左右就变牛奶白了。要冷水的话很慢。

盐最好放晚一些。

yanghao

简单的美食

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yanghao 发表于 2013-11-28 08:55
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