健脾和胃益气和血---腊八粥

小丶卿

【组成】黄米、粳米、糯米、粟米、菱角、栗子、赤小豆、枣泥（去皮）各50g，杏仁、瓜子哎、花生、榛子、松子、葡萄干、冰糖、红糖各适量。
【制作】将上述前八味食材洗净同放入锅中，按常法煮粥，粥熟后将剩余食材撒入粥上点缀。
【功效】健脾和胃，益气和血。
【解读】腊八粥 以八方食物合在一起，与米共煮粥，是聚合万物、调和千灵之意，每逢腊月食之，用以庆祝丰收。腊八粥中黄米、粳米、糯米、粟米、菱角、栗子、大枣、花生、榛子、松子、冰糖、红糖健脾益气，杏仁、瓜子、花生、榛子、松子理肺化痰，粟米、栗子、葡萄干益肾强筋，红糖补气和血。此外，黄米、粳米、粟米兼可除烦止渴，各类干果含有丰富油脂，可润燥滑肠，赤小豆、葡萄干通利小便。各色干果与五谷杂粮相配，调入冰糖、红糖，共成补益气血、强健脏腑之品。
本品意在补益，补而不滞，色香味形俱佳，美味可口。
【注意】本品滋润补益，素体有痰湿及肥胖者少食。