薯片烤鸡排

夏妍。

这道菜可能会给你带来惊喜。

用打碎的薯片代替面包糠，裹在腌制好的鸡排外层，烤制金黄，有一股肯德基炸鸡腿的香气。
由于薯片本身有油，所以即便是用烤制的方法，口感和味道也有油炸的感觉，但相对健康。

（以下照片都是用手机拍的，请见谅）




原料：5块鸡排（去皮的鸡胸肉或鸡腿都行），1包220克的薯片（建议选硬脆一些的），盐（可用自己喜欢的烧烤酱），料酒，蛋液；
其他：搅拌机，或保鲜袋和擀面杖。

=================================================

做法：




1、鸡排洗净，用厨房用纸吸干水分，用盐和料酒腌制（或用烧烤酱）；


2、薯片用搅拌机搅成粗粒，或放于保鲜袋内，用擀面杖擀成粗粒；


3、鸡排均匀浸入蛋液，再裹上薯片碎；


4、鸡排放在铺了PARCHEMENT PAPER的烤盘上，送入预热了180C/350F的烤箱，烤20-25分钟，记得期间要翻面。





1、烤制时间请根据鸡排大小厚度相应调整；
2、薯片建议选硬脆一些的，烤出来的口感好；可选用自己喜欢的薯片口味，也可搭配腌制的酱料味道选相应搭调的口味。

小北漂

很有肯德基炸鸡排的感觉。