|
|
材料：全鸡、
调味馅料：苹果 2个、洋葱 1个、蒜 10颗，橄榄油、苹果醋 2汤匙、蜜糖 2汤匙、意大利香草、黑椒、 鸡粉
涂料：橄榄油、迷迭香、蜜糖
做法：全鸡洗净，清理内脏，切去鸡头和屁股和附近的油脂，晾干。先擦上一层盐和胡椒粉腌味。把调味馅料混合，然后塞进鸡肚内，余下的铺在鸡身表面上，腌味一晚上。
棉绳弄湿，绑住鸡腿，把鸡身上的馅料放在烤盘上，再放上鸡，鸡表面再涂上涂料。烤箱预热200度，放入鸡烤45分钟，期间每10分钟涂上涂料，及移动鸡摆放位置，使鸡表面烤均匀。鸡腿位置切开没有血就是熟了。
鸡烤熟后，把鸡肚内的馅料取出，连同烤盘上的馅料用炒，放入黑胡椒和盐腌过的碎牛肉和青豆。煮熟牛肉后下生粉水，煮粘稠成苹果肉酱，和烤鸡一起上碟。
小贴士：圣诞来了就应该增加点温馨气氛吧，家里聚会的话有什么比上烤鸡更有气势又填肚子呢。而且烤鸡根本没有想象中的难度，新手也有非常高的成功率，因为只要调味好直接放烤箱，没有手艺的考试呀！如果在圣诞的聚会都能把这个简单的菜搞砸了，那就真该检讨一下是不是圣诞煮太多菜忙不过来了！
做好的肉酱很适合拌上意粉来吃哦！~
|
|
置顶卡
变色卡
