池州市食药监局对年夜饭承办单位进行食品安全检查

夏天的风

       近日，池州市食品药品监督管理局在《池州日报》发布《关于2014年年夜饭承办单位的公告》，池州市主城区有17家餐饮服务单位承办今年的年夜饭，共承办346桌。
　　为保障市民能够吃上放心的年夜饭，过上一个欢乐、祥和的节日，池州市食品药品监督管理局早在12月初就在《池州日报》等媒体发布《池州市食品安全执法公告》，明确规定申办年夜饭的餐饮单位必须是“池州市餐饮服务食品安全示范单位”，在最近一次动态量化分级评定必须达到B级（良好）等次以上。凡提供“年夜饭”餐饮服务的单位加工场所必须符合《餐饮服务操作规范》的要求，接待人数必须与加工能力相适应，不准超能力接待。对申请承办年夜饭的餐饮单位，池州市食药监局除开展专门培训外，还组织执法人员深入现场监督检查，从原材料的购入索证、保管、贮存，到加工过程中材料的洗涤、切割、制作，再到餐具的清洗、消毒，都一一检查，对检查发现问题整改不到位的，不予核准其承办年夜饭。
　　据悉，池州市食药监局在除夕和春节期间，还将对17家年夜饭承办单位的食品安全巡回监督检查和动态监控，实行食品安全情况每日零报告制度，消费者如发现用餐单位的卫生质量问题，可随时拨打12331投诉举报电话。