牛人不怕火炼-剁椒蒜苔炒牛肉

王者归来

　　1.  牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。2.  锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。3.  锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒。4.  最后放孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。

　　剁椒蒜苔炒牛肉做法小贴士

　　夏天天气比较热，不管是否上火，一周吃一次为宜。