【冰糖肘子】

紫竹星云

前后肘都可，80度热水去毛，入汤锅中，煮至六成熟捞出擦干
抹上蜂蜜，晾干放入油内，炸至微红，
捞出剔除骨头放入大碗，
将冰糖捣碎，加入酱油、绍酒、清汤、葱结、姜上笼
用旺火蒸烂取出，再用水淀粉勾芡成胶，加花椒油，淋在肘上即成，咸甜适口

阳光帅锅

这也太腻了吧