豉香小黄鱼

小北漂 · 发表于 2014-3-19 16:27

前些日子在超市买的去头小黄鱼，过完年了快吃了吧，这不，做了一顿“豉香”小黄鱼，都说好吃、香。

小黄鱼洗净，控水，蘸上鸡蛋液准备油炸。

小北漂 · 发表于 2014-3-19 16:29

预备葱、姜、蒜、，腐卤汤，豆豉，料酒、酱油、醋、白糖大料。

小北漂 · 发表于 2014-3-19 16:30

蘸好鸡蛋液的小黄鱼下锅炸成金黄色，以免炖碎了。

小北漂 · 发表于 2014-3-19 16:31

小北漂 · 发表于 2014-3-19 16:31

锅内留少许底油，下十几粒豆豉爆香。

小北漂 · 发表于 2014-3-19 16:32

yanghao · 发表于 2014-3-19 17:26

锅内留少许底油，下十几粒豆豉爆香。然后把油浇到鱼上吗？？

小北漂 · 发表于 2014-3-19 19:25

yanghao 发表于 2014-3-19 17:26
锅内留少许底油，下十几粒豆豉爆香。然后把油浇到鱼上吗？？

抄抄，过一遍就行了。

小丶卿 · 发表于 2014-3-19 22:23

可爱的小黄鱼我们那边也有这个特产的

小北漂 · 发表于 2014-3-20 09:02

小丶卿发表于 2014-3-19 22:23
可爱的小黄鱼我们那边也有这个特产的

味道很不错哦！

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