清淡小炒鱼

心累了

    材料：草鱼一条，西芹，胡萝卜，青尖椒，葱白
     做法：1 将材料都切成如第一图所示的丝状，芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干。
               2 取部分鱼身，切成如第二图所示的一厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后用油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用。
               3 烧干锅后用姜片擦一下锅底，（炒鱼时在锅底抹一些姜汁就不沾），取出姜片后放油。
               4 油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒，放如炸好的鱼丁后加盐，鸡精继续翻炒。
               5 蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，盛出即可。

黄金时代

你自己尝试过吗