红烧牛肉和肉汤焖蔬菜

夏妍。

好吃的红烧牛肉，关键有三点：醇鲜浓厚的汤汁，文火熬煮的酥烂，热乎乎的温度。冬天吃牛肉，更加暖胃补益，适合全家人。


原料：
牛腩300克，土豆200克，牛肉口味浓汤宝1块，水两碗，姜片少许，八角1粒，料酒少许，老抽酱油少许，糖适量。
做法：
1.牛肉切块并沸水，祛除血沫。土豆去皮切块。
2.锅中入油，加入姜片略煸，放入两碗水，水沸后加入浓汤宝，待略煮滚后放入牛肉、料酒、八角、酱油和糖，煮滚后捞出。
3.将捞出的牛肉和汤料放入高压锅焖20分钟，最后加入土豆，待收汁后即可出锅。
小贴士
加入家乐牛肉口味浓汤宝，可以让醇鲜的汤汁更加充分渗入牛肉中，入口即能感受牛肉的香滑和鲜美。
肉汤焖蔬菜
每次煮红烧牛肉时，在最后收汁前可以先盛一碗汁出来，用来焖炖蔬菜，会让蔬菜味道尤其好，而且还可以和红烧牛肉一起，烹饪出一顿有肉有菜、营养全面的餐食。





原料：
胡萝卜，豇豆，菜花，洋葱
做法：
1.胡萝卜去皮切条、豇豆切段、菜花择成小朵、洋葱切粗丝。
2.锅中倒入油，放入洋葱、胡萝卜略微煸炒。
3.倒入事先炖牛肉余下的一些肉汤没过蔬菜，小火炖至胡萝卜软硬适口。
4.加入豇豆、菜花，再炖稍倾，然后大火收汁即可。