北海道吐司

阳光帅锅

1.将高粉、低粉、奶粉、糖、盐混合，鸡蛋打散后也加进去。干酵母用鲜奶融化开后倒入其中，跟着加入淡奶油。和面团至麸质网状结构，再加入黄油，揉至完全阶段。和好的面团经过发酵、排气后，等分成3份，进行15分钟的中间发酵；
2.然后取出其中一份，在撒了手粉的操作台上，用擀面杖擀成椭圆型。将两边的三分之一往之间折叠。用擀面杖擀成长条形；
3.然后由一端卷起，卷成圆筒。将三个圆筒并列放入吐司模具中。进行45分钟的最后发酵，上面涂抹蛋液后，进行烘烤。
烹饪小技巧：
1、将面团尽量揉至完全阶段，即能拉出手套般的薄膜，破洞的边缘是圆滑不带刺的。
2、面团在刚开始揉时，会非常的粘手，但不要因此就一直加手粉，而要坚持揉搓与摔打。会感受到面团慢慢变的柔软光滑。
3、方子中也可以不加黄油，对成品基本没有影响。
4、烤好后趁热脱模。

紫竹星云

为啥是这个名字呢