鸡肉盖饭

眼睛会勾魂 · 发表于 2014-11-30 20:37

鸡肉盖饭的做法

1.鸡腿洗净准备去骨

2.用剪刀先沿着一侧把鸡腿剪开，然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来

3.用刀在肉上剁一些刀口，有筋的地方断开，撒上料酒、盐和黑胡椒碎腌制20分钟以上

4.腌鸡肉的时候来准备配菜，把卷心菜和辣椒洗净切成丝备用

5.调一份黑胡椒汁备用

6.平底锅放一点点油烧热，油不要多，润锅即可，待会煎的时候还会有鸡肉的油脂渗出来。将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下放入锅内煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟

7.鸡腿两面都煎好后，把调好的黑胡椒汁倒入，再倒入1小碗清水烧开，然后转中小火慢慢炖煮让鸡肉入味，（烧得时候，肉朝下，皮朝上）最后煮至汤汁浓稠，不要完全收干，留一些做浇汁拌米饭吃非常美味哦

心累了 · 发表于 2014-11-30 21:27

我喜欢吃这个

十年树木 · 发表于 2014-12-3 17:40

今天好冷，下雪了！

心累了 · 发表于 2014-12-8 22:17

很多人喜欢吃

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