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1. 第一步是对排骨的清洗2. 排骨洗完之后下锅用开水罩1分钟捞起3. 取正山小种红茶叶5g 冲入刚开的开水4. 大概4泡的茶量 这款茶叶不包装的39元一斤包邮就行了 一斤可多了 可以买半斤泡茶也好喝 在淘宝的夕木茶叶购买的5. 红茶水和排骨准备好 要下锅了6. 把红茶水倒入一半到锅里 再把排骨倒入锅中盖上锅盖煮到茶叶水完全吸收。这时候可以闻到很香的香。7. 茶叶水被吸收完全后 把排骨放盘子里待用8. 把大蒜和蒜头姜片切好，可根据自己的口味随意添加其他料9. 倒入色拉油 再放入准备好的料，可加入少许酱油，或者不加，因为茶色也很好看。煸炒，再把排骨下锅10. 排骨下锅后 炒几下就可以倒入剩余的红茶了，盖上锅盖焖几分钟。11. 待茶叶水还剩一部分的时候，我们要最好做收汁部分，放入盐、糖、醋、蒜叶、料酒。炒至汁粘稠了，就可以起过了。12. 是不是很漂亮啊。大家可以不加酱油 颜色也是黄黄的 加了就更黑一些。口感very good！ |
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