蒜香红薯焖面

心累了

原料：湿面条200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、郫县豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油

做法：

1. 青椒、红薯洗净切小块；蒜拍破。

2. 锅中油热，爆香蒜瓣，倒入青椒、红薯，炒匀，加入郫县豆瓣酱，炒匀，淋入适量冷水，煮5分钟。

3. 将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面，锅中汤汁减少，将面条翻动一下。

4. 淋入蒸鱼酱油，炒匀即可。

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