猪肉市场遭遇“倒春寒”

豆豆

   眼下，相比于备受追捧、身价看涨的水果，“二师兄”有些不受待见，低位徘徊的生猪价格令不少养殖户们“受伤”，而据业内人士预计，未来猪肉价格走势依旧不容乐观。

    旺季不旺
    猪肉市场遭遇“倒春寒”

    从各大农贸市场、超市打出的价格来看，苹果的价格大多在5元/斤左右，而草莓售价飙到了20多元一斤，将猪肉价格甩在了身后。“两斤苹果就要12元，快赶上一斤猪肉了。”近来去大润发超市购物的汪女士说，与往年相比，今年水果价格有些不亲民，而猪肉价格反倒没上涨。
    来自物价部门的监测数据显示，一月份我市猪肉（后座统货）零售价12.5元/500克，与上月及去年同期相比分别下降5.30%、16.67%。对于旺季不旺的现象，主城区翠柏路农贸市场一位猪肉摊贩分析说，今年猪肉“卖不上价”主要是由于当前生猪存栏量相对较高，春节前集中出栏，市场供应充足，另一方面今年气温比往年高，居民从之前的囤货变为现买现吃，市场集中需求减少了。

    生猪价格低位徘徊
    养殖户们很“受伤”

    比起零售终端，生猪养殖户们的日子显然更不好过。“2014年，大大小小的养殖户都赔了钱，猪肉市场行情一直不好，只有在去年年中短短一个半月的时间里维持保本状态，其余时间按毛重算，生猪价格在6.3元/斤左右，处于亏损状态。”市畜牧兽医局工作人员介绍说。
    每斤6.3元的生猪价格对于生猪养殖户们意味着什么？该工作人员解释道：“饲料价格、人工、水电、防疫等生产成本摆在眼前，养殖一头猪的成本大约为每斤7.2元，一头肥猪重200来斤，算下来每卖出一头猪要亏损200元左右。”

    生猪存栏量大
    未来销售形势不容乐观

    记者了解到，2007年、2008年，猪病爆发导致猪肉短缺，那时生猪的均价为9元/斤，高峰时能卖到12元/斤。而从2009年起猪肉养殖实现了规模化，高存栏量导致了供大于求的局面。

    业内人士预计，春节后又是猪肉消费淡季，生猪价格止跌比较困难，只有等能繁母猪存栏量降下来，价格才能反弹。