红烧肉炖土豆

眼睛会勾魂

       材料  
五花肉600g，土豆4个
     
1.全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多。  
2.电火锅里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，5分钟后把肉捞出，晾凉切块。煮肉的水不要倒掉，留着。  
3.锅内放少许油，放入切好的肉块，小火逼出肥肉里的油。（这个步骤很烦，过程中油会一直往外溅，小心烫伤。我盖了个透明的锅盖。）长沙土猪肉，土鸡，土鸭，土鸡蛋，无公害蔬菜就上长沙郡城鲜蔬   
4.因为怕腻，步骤3费了我不少时间。逼出肥油的肉肉盛出来待用。
5.留下的底油里放白糖2勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、葱段

阳光帅锅

好吃  我的最爱