橙香烤五花肉

大叔

果汁腌肉，会大大提升肉类的清新口感，降低油腻度，这样的烤肉，不仅不会吃腻，还让你回味无穷。今天双双教你用家中必备的烹饪工具——平底锅来做烤肉。平底锅做烤肉，会比炭火或者烤箱更加省时、省力，单纯煎制的时间，也就需要3分钟而已。做出来的味道，也绝对不会输给炭火和烤箱！烤五花肉，最好是现做现吃，趁热，包上生菜，大块朵颐吧！

推荐理由：不用烤箱的“烤肉”做法！

用料：
五花肉
橙子 （橙汁和橙皮）
盐
白糖
生抽
鸡精
香油
耗油

做法：
1、挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切；
2、橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分；
3、将橙皮切丝，放入五花肉中；
4、将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁；
5、放入一勺盐；
6、放入两勺半白糖；
7、放入两勺生抽；
8、放入一勺香油；
9、加入两勺耗油；
10、将其搅拌均匀，腌渍一小时；
11、平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可；
12、因为带有粘稠的酱汁，所以中间最好刷锅换油。

小贴士：
1、橙子用削皮刀削皮，一定要薄薄一层，不能带白色部分；
2、橙汁榨取过程中，不用担心果肉会掉落，加入果肉，滋味会更浓郁；
3、加入生抽是为了上色，耗油是为了使酱汁更浓稠，个人认为耗油可省略；
4、平底锅煎肉，要用中小火，肉要平铺，不要一次放太多，煎过两次刷锅换油。

紫竹星云

肯定是香喷喷

小北漂

我是个胖子还是个爱吃五花肉的胖子