辣酱烧茄子

大叔

1材料准备好
2茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干、
3青、红椒切丝，蒜切沫
4锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子

5半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出

6锅里留少许油爆香蒜蓉

7放入辣椒酱、生抽炒香
8再倒入茄子
9放入青红椒，大火拌炒至断生

10调入少许盐，撒上葱花即可

春天里

辣味茄子应该好吃