醋溜大白菜（吃完了大鱼大肉，吃点开胃低脂小菜~）

夏妍。

美食：醋溜大白菜
材料：白菜、白醋、白糖、辣椒（最好有青辣椒跟红辣椒，颜色更好看~）、姜、蒜、淀粉水。
白菜，一年四季都有，取材方便，而且营养价值高，白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。
而醋溜大白菜，制作简单，酸甜可口，并且脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。总之，小食材，大用途~
醋溜大白菜做法：
1.把白菜洗净，分菜梗和菜叶切好，辣椒、姜、蒜切好。

2.烧热油锅，依次放蒜、姜、辣椒炒香，再放菜梗，翻炒。

3.然后放菜叶进行翻炒。

4.等白菜变软后，放白醋、白糖、食盐，进行翻炒。待白菜出汤后，加淀粉水（少量淀粉加水搅拌成淀粉水）作为勾芡，并用铲子搅拌。最后放味精、鸡精等调味料。还可以放些香油，翻炒一下便可出锅。

吃完了大鱼大肉，吃吃醋溜大白菜这种开胃小菜，也是极好的~

小编辑

吃完了大鱼大肉就可以来吃点这个