最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】

小雨。

  

1腊肉蒸熟切片
   2尖椒斜切成段，打算切片
   3笋干泡发洗净，泡发的笋干切成段
   4锅热油，放入腊肉
   5小火炒至腊肉成透明.放入尖椒和蒜末煸炒
   6放入腊肉、笋干翻炒均匀
   7放入生抽翻炒，调入少量的盐翻炒入味即可
小窍门：
笋干的发制方法：笋干先用清水浸泡回软，如此反复浸泡、换水、浸泡……连续24小时，基本上就可以了