小菇木樨炒腊肉

小乖乖

主料:腊肉1块  鸡蛋3个  蟹味菇适量
调料:色拉油适量  食盐少许  生抽5克  水淀粉适量  小葱5克  芝麻油少许


小菇木樨炒腊肉的做法
1.腊肉洗净，蒸熟，冷却后切片。木耳泡发，洗净，撕成小朵
2.鸡蛋磕入碗中，打散
3.蟹味菇去根，洗净后备用。葱切成葱花
4.大火加热锅中的油至4成热，放蛋液，待边缘开始凝固时迅速用筷子搅散成絮状，完全定型后盛出备用
5.炒锅内留底油，油热后加腊肉，蟹味菇木耳翻炒至蟹味菇和木耳成熟，加入鸡蛋，放生抽和麻油，加盐调味，撒上葱花即可出锅

紫竹星云

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